La mejora continua en el mantenimiento hotelero
La mejora continua en hoteles es una herramienta que incrementa la Calidad y la productividad, favoreciendo un crecimiento estable y engloba a todos los departamentos y sus procesos.
Cuando hay crecimiento y desarrollo en un hotel, es necesaria la identificación de todos los procesos y el análisis medible de cada paso llevado a cabo.
Algunas de las herramientas utilizadas incluyen las acciones correctivas, preventivas y el análisis de la satisfacción en los clientes y empleados. Se trata de la forma más efectiva de mejora de la calidad y la eficiencia en los hoteles.
Necesidades
- La mejora continua requiere:
- Apoyo total de la dirección.
- Revisión de los pasos en cada proceso.
- Claridad en la responsabilidad de cada acto realizado.
- Poder para el trabajador.
- Forma tangible de realizar las mediciones de los resultados de cada proceso.
- El proceso original debe estar bien definido y documentado.
- Debe haber varios ejemplos de procesos parecidos.
- Los responsables del proceso deben poder participar en cualquier discusión de mejora.
- La transparencia favorece que fluyan las recomendaciones para la mejora.
- Cualquier proceso debe ser acordado, documentado, comunicado y medido en un marco temporal que asegure su éxito.
- Se puede conseguir una mejora continua reduciendo la complejidad y los puntos potenciales de fracaso mejorando la comunicación y colocando puntos de control y salvaguardas para proteger la calidad en un proceso.
- Valor agregado: Aquellas que transforman las acciones para crear información y servicios para el cliente.
- Traspaso (flujo): Aquellas en las que se entrega de manera interdepartamental o externa la información y servicios.
- Control: Aquellas que permiten que las actividades de traspaso se lleven a cabo de acuerdo a especificaciones previas de calidad, tiempo y costo establecido.
Paso a paso:
La mejora continua es una actividad a realizar regularmente y no como una solución rápida frente a un problema puntual. La mejora continua puede llevarse a cabo como una actividad proactiva por parte de alguien que lleva a cabo un proceso.
- Para la mejora de cualquier proceso se deben dar varias circunstancias:
Procesos
Un proceso se define como un conjunto de tareas, actividades o acciones lógicamente relacionadas entre ellas.
- Hay tres elementos importantes en un proceso:
Algunos ejemplos de procesos pueden ser los de producción de servicios, el de gestión de las relaciones con los clientes, el de desarrollo de la estrategia general de la empresa, el de I+D+I de nuevos servicios, etc. Estos procesos deben estar correctamente gestionados empleando distintas herramientas de gestión de procesos (en definitiva gestión de la organización) como puede ser un sistema de planificación de recursos empresariales (ERP), un sistema de Workflow y otros más.
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